隨著生活節(jié)奏的加快，人們對美食的追求越來越高，就為大家?guī)碜钚鲁龅牟俗V推薦，讓你的餐桌煥然一新，為家人帶來美味與健康。

菜譜介紹

1、花式紅燒肉

這道菜色香味俱佳，肉質(zhì)鮮嫩，湯汁濃郁，主要食材有五花肉、姜片、蔥段、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖等。

2、蒜蓉蒸魚

這道菜口感鮮美，魚肉細(xì)膩，蒜香濃郁，主要食材有鱸魚、蒜蓉、料酒、生抽、姜片、蔥段等。

3、紅燒茄子

這道菜色澤紅亮，茄子軟糯，醬香味濃，主要食材有茄子、五花肉、姜片、蔥段、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖等。

4、蒜蓉西蘭花

這道菜清爽可口，營養(yǎng)豐富，蒜香四溢，主要食材有西蘭花、蒜末、鹽、生抽、食用油等。

5、蠔油生菜

這道菜口感脆嫩，蠔油香味濃郁，簡單易做，主要食材有生菜、蠔油、蒜末、鹽、食用油等。

制作步驟

1、花式紅燒肉

（1）將五花肉切塊，焯水去腥。

（2）鍋中放油，加入姜片、蔥段、八角、桂皮炒香。

（3）放入五花肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均勻。

（4）加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時左右。

（5）待肉熟透，收汁即可。

2、蒜蓉蒸魚

（1）將鱸魚去鱗、去內(nèi)臟、去頭尾，洗凈備用。

（2）在魚身上劃幾刀，方便入味。

（3）將蒜蓉、料酒、生抽均勻涂抹在魚身上。

（4）將魚放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘左右。

（5）出鍋后撒上蔥段，淋上熱油即可。

3、紅燒茄子

（1）將茄子切成長條，焯水去澀。

（2）鍋中放油，加入姜片、蔥段、八角、桂皮炒香。

（3）放入五花肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均勻。

（4）放入茄子翻炒，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘左右。

（5）待茄子熟透，收汁即可。

4、蒜蓉西蘭花

（1）將西蘭花洗凈，切成小朵。

（2）鍋中放水，加入蒜末、鹽、食用油，放入西蘭花焯水。

（3）焯水后撈出，瀝干水分。

（4）鍋中放油，加入蒜末炒香，放入西蘭花翻炒。

（5）加入生抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

5、蠔油生菜

（1）將生菜洗凈，切成小塊。

（2）鍋中放水，加入蒜末、鹽、食用油，放入生菜焯水。

（3）焯水后撈出，瀝干水分。

（4）鍋中放油，加入蒜末炒香，放入生菜翻炒。

（5）加入蠔油、鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

注意事項(xiàng)

1、肉類在烹飪前最好焯水去腥。

2、蔬菜焯水時，時間不宜過長，以免營養(yǎng)流失。

3、烹飪過程中，火候要適中，以免燒糊。

4、調(diào)味品可根據(jù)個人口味適量添加。

是最新的菜譜推薦，希望能為大家?guī)砻朗承麦w驗(yàn)，趕快動手嘗試吧，讓你的餐桌煥然一新！